Seguimos con la descripción de las características de los productos que puedes encontrar en SomNaturals así como algunas recetas de cocina para que las probéis y nos contéis que tal os quedó.
El cuscús integral contiene grandes
cantidades de fibra, vitaminas e hidratos de carbono en forma de almidón. Los
carbohidratos son una potente fuente de energía para el organismo.
Es muy adecuado para personas que
realicen una importante actividad física y para las personas que se sientan
débiles.
Posee un alto contenido proteico en
forma de gluten, por lo que es muy nutritivo aunque su consumo no es apto para celíacos.
Las proteínas del cuscús tienen
deficiencia en Lisina por lo que su consumo se debe complementar con legumbres,
productos lácteos, huevo, carnes o levadura de cerveza.
Posee vitamina E y vitaminas del
grupo E que ejercen una acción reguladora del sistema nervioso.
Sus fibras ayudan a regular el
metabolismo, favoreciendo el tránsito intestinal.
Apenas tiene grasa, y la mayor parte
de la que tiene está formada por el acido esencial linoleico.
Puede utilizarse en ensaladas o cocinado con verduras, carnes. huevos o pescados.
Absorbe y complementa todo tipo de
sabores por lo que su uso es muy
versátil.
Receta de cuscús con verduras
Receta de cuscús con pollo
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