Hoy en dia es dificil
saber qué estamos comiendo. Las desventajas del sistema agropecuario
actual están enmascaradas por la publicidad engañosa y por lo lejos
que está el sistema de nosotros: donde y como se producen las
materias primas: y por las tranformaciones que pasan hasta llegar a
nosotros.
Deberiamos preguntarnos:
¿es saludable lo que llega a nuestras bocas?
Hablemos de los
transgenicos. Un transgenico u Organismo Modificado
Geneéticamente (OMG) es un organismo al cual se le han manipulado
los genes con el fin de proporcionarle una caracteristica especifica.
Hay más de 70 variedades
transgenicas aprobadas para comarcializarse. Las más importantes a
nivel mundial son la soja, el maiz, la canola (una semilla de diseño
que es una variedad de la colza) y el algodón.
El 90% del comercio de
semillas transgenicas esta en manos de la transnacional
Norteamericana MONSANTO. El que controla las semillas, tiene la
llave de toda la cadena alimentaria. El 95% de los alimentos
transgenicos se producen en Norteamerica, Canada, China y Brasil.
Las plantas se modifican
para resisitir plagas.Se crean herbicidas que han aumentado la
producción a gran escala y el enriquecimiento economico de las
empresas que los comercializan. El 90% de los trangenicos que se
cultivan en Sudamericana se utilizan para sobrealimentar el ganado
que se vende en Europa. Carne barata para supermercados y
restaurantes de comida rapida.
Se conocen los efectos
sobre la salud de algunos genes, pero de otros se desconoce. Es
totalmente impredecible los efectos que algunos genes puedan tener
para la salud, al no tener un control claro sobre cuales que se
utilizan.
Algunos de los efectos ya
estudiados son la aparicion de nuevas alergias y toxicidades renales
y hepaticas. Se cree que otras nuevas enfermedades iran apareciendo
con el tiempo.
Los productos trangenicos
pueden modificar, de echo modifican, los ecosistemas autoctonos
En el 2001 se pudo
demostrar que variedades naturales de maiz mejicano habian sido
contaminadas con plantas transgenicas que fueron acabando con las
especies autoctonas.
Esta demostrado que los
herbicidas tansgenicos de amplio espectro acaban con todas las
plantas que no sean transgenicas. Donde crece el cultivo de soja
transgenica, disminuye las plantas autoctonas y los animales que
dependen de ellas. El cultivo de soja ha causado ya la desforestacion
de 21 millones de hectarteas de bosques en el Brasil. Los cultivos de
soja transgenica conlleva el despazamiento de comunidades enteras
dependientes de los bosques. Asi como el so de mano de obra esclava.
Solo en Brasil entre 2003 y 2004, el gobierno contabilizó 8,700
esclavos.
¿Como evitar todo esto?
Informarnos de lo que consumimos. Mira los ingredientes de los
productos Europeos que consumas, son los unicos que avisan del uso de
transgenicos en sus composiciones. Existe una lista de productos LA
GUIA ROJA Y VERDE DE ALIMENTOS TRANSGENICOS DE GREENPEACE, consultala
en la pagina oficial de Greenpeace. Evita los transgenicos, compra
productos ecológicos. Lo agradecera tu salud, lo agraqdecerá
nuestro planeta.
