Demà, dijous 28 de novembre, començem a portar els nostres productes ecològics, de proximitat i a granel al mercat setmanal de la Llagosta.
Si voleu provar la gamma de detergents per roba, cuina o higiene, podeu portar el vostre envàs i us sortirà més econòmic i de pas, estalviem en reciclatge. Si patiu alèrgies no dubteu de provar els nostres sabons.
Els nostres aliments són de la màxima qualitat, a bon preu i produïts en proximitat, d'aquesta manera gaudiu d'un producte superior i donem feina als pagesos i artesans del Vallès.
A Som Naturals treballem per la reutilització dels envasos i per això venem els nostres productes a granel, el que permet utilitzar el mateix envàs tots els cops que calgui.
Demà, 14/11/2013, es presenta la revista CUINA a
la biblioteca Can Pedrals de Granollers.
A Som Naturals estem compromesos
amb la difusió dels productes ecològics, de proximitat i de qualitat per millorar
la salut de les persones i l’economia dels petits productors i distribuïdors.
Podem canviar les coses decidint que mengem i on comprem.
Gairebé tot el món coneix que la mel procedeix de les abelles,
les quals la produïxen a partir del néctar que recullen de les flors de les
plantes en el camp, però són pocs els quals saben el treball necessari per a
produir-la, per a mig quilogram de mel, les abelles necessiten fer entre dos
milions i dos milions i mig de viatges (6.556 abelles recorren un i un terç
de la circumferència de la Terra).
El
nèctar és la font principal de la qual s'origina la mel. És segregat per
òrgans especialitzats de la planta, cridats nectaris. Consisteix en una
solució d'aigua i sucres, amb petites quantitats d'altres substàncies
(aminoàcids, minerals, vitamines, àcids orgànics, enzims, olis essencials,
etc.).
En
l'activitat de recol·lecció, l'abella, per a efectuar una càrrega (40 mg),
que representa tot just una gota, pot visitar unes poques o moltíssimes flors
en cada viatge, romanent fidel a una sola espècie botànica. Quan té
possibilitat, tria nectarios d'elevada concentració ensucrada i prefereix
aquells que contenen, units a la sacarosa, els dos monosacàrids glucosa i
fructosa.
Quan el
nèctar arriba a la cel·la ha completat ja transformacions tals que no pot
considerar-se nèctar, sinó més aviat mel no madura. La transformació completa
es realitza gràcies a la manifestació, simultàniament als processos
bioquímics, d'un fenomen físic d'evaporació que implica la intervenció de
nombroses abelles.
Quan el
contingut en aigua queda reduït a prop del 18%, la mel, considerada madura,
es tanca amb un opèrcul de cera per a impedir el contacte amb l'aire, del que
podria absorbir aigua.
Composició.
La mel es compon principalment de 16 tipus de sucres sent dos
els predominants: La LEVULOSÁ (fructosa) i la DEXTROSA (glucosa). Això és un
dels motius pels quals la mel actua tan ràpidament produint energia, ja que
aquests dos elements es descriuen com "PREDIGERITS", per la qual
cosa quan entren en el cos i són assimilats, comencen a funcionar
directament. A causa de el seu alt valor energètic i á la seva facilitat de
digestió és un aliment especialment valuós per als ancians i els nens majors
d'un any.
Al mateix temps que la mel d'abella té la capacitat d'endolcir
25 vegades més que el sucre ordinària, també és considerada com un dels
aliments més nutritius que es coneixen pel seu contingut de vitamines, sals
minerals i sucres de fàcil digestió.
Valor terapèutic.
Van ser els àrabs els primers difusores en el món occidental de les
seves aplicacions en farmàcia, donant lloc a nous preparats farmacèutics.
Per influència de l'àrab Mesué, el Receptari Florentino, primera
farmacopea del món, i les farmacopeas valencianes, catalanes i aragoneses
del segle XVI, empraven la mel i cera com ingredients de molt valor.
La primera
obra de farmàcia que es va trobar en castellà va ser el Modus Faciendi del
monjo Fra Bernardo de Laredo, en el segle XVI. En ella es pot comprovar
quanta atenció i cura requeria la mel per a ser emprada en farmàcia.
Ensenya a classificar-la, posant tot cura en les quantitats d'aigua i mel
a emprar, per a no haver de coure-la molt, i evitar les possibles
alteracions que podrien fer disminuir les seves virtuts medicinals.
Les prunes assecades
són uns fruits secs excel·lents per la salut,
molt adients per la tardor i amb força aplicacions en la gastronomia.
Tenen potassi,
magnesi, ferro, vitamina B, pro-vitamina A, vitamina B· i molta fibra que ajuda
al trànsit intestinal.
El potassi és
necessari per a la transmissió i generació de l’impuls nerviós, per a
l’activitat muscular normal i intervé en l’equilibri d’aigua dins i fora de la
cèl·lula. El beta-carotè es transforma en vitamina A en el nostre organisme
conforme aquest ho necessita. Aquesta vitamina és essencial per la visió, el
bon estat de la pell, el cabell, les mucoses, els ossos i per al bon
funcionament del sistema immunològic, a més de tenir propietats antioxidants. El magnesi es relaciona amb el funcionament de l’intestí, nervis i músculs,
forma part d’ossos i dents, millora la immunitat i posseeix un suau efecte
laxant. La vitamina B3 o niacina intervé en diferents fases del metabolisme i
aprofitament dels hidrats de carboni, àcids grassos i aminoàcids entre d’altres
substàncies.
Les prunes que venem
a Som Naturals són de producció ecològica, per tant estan lliures d'insecticides i d'altres agents químics.
Composició mitja per 100 grams
Calories 219,5
Hidrats de carboni
(g) 53
Proteïnes (g) 3,4
Fibra (g) 7,3
Potassi (mg) 1100
Ferro (mg) 6,8
Magnesi (mg) 54
Calci (mg) 36
Vitamina C (mg) Tr
Niacina (mg) 5,3
Provitamina A (mcg)
74,2
mcg = micro-grams
Receptes
Pollastre a la catalana
Llom farcit amb prunes
Bacallà amb prunes i pinyons
Per més informació, recomanem la lectura d'aquesta pàgina :Ets el que menges
Diumenge 3 de Novembre de 2013, ens trobareu a la Fira del bolet de Canet de Mar.
Passeu-vos per la parada de Som Naturals i veureu els nostres aliments ecològics, de proximitat i la gamma de detergents ecològics, higiene personal i higiene infantil.
Aquest cap de setmana tornem a Sant Quirze, al Mercat Ecològic del Vallès.
Passeu-vos a conèixer els productes ecològics de Som Naturals i us explicarem els avantatges de la venda a granel, tant per la natura com per la vostra salut i butxaca.
