Prunes seques

   Les prunes assecades són uns fruits secs excel·lents per la salut,  molt adients per la tardor i amb força aplicacions en la gastronomia.

   Tenen potassi, magnesi, ferro, vitamina B, pro-vitamina A, vitamina B· i molta fibra que ajuda al trànsit intestinal.

   El potassi és necessari per a la transmissió i generació de l’impuls nerviós, per a l’activitat muscular normal i intervé en l’equilibri d’aigua dins i fora de la cèl·lula. 

  El beta-carotè es transforma en vitamina A en el nostre organisme conforme aquest ho necessita. Aquesta vitamina és essencial per la visió, el ​​bon estat de la pell, el cabell, les mucoses, els ossos i per al bon funcionament del sistema immunològic, a més de tenir propietats antioxidants.

   El magnesi es relaciona amb el funcionament de l’intestí, nervis i músculs, forma part d’ossos i dents, millora la immunitat i posseeix un suau efecte laxant. 

   La vitamina B3 o niacina intervé en diferents fases del metabolisme i aprofitament dels hidrats de carboni, àcids grassos i aminoàcids entre d’altres substàncies.

  Les prunes que venem a Som Naturals són de producció ecològica, per tant estan lliures d'insecticides i d'altres agents químics.

Composició mitja per 100 grams

Calories 219,5

Hidrats de carboni (g) 53

Proteïnes (g) 3,4

Fibra (g) 7,3

Potassi (mg) 1100

Ferro (mg) 6,8

Magnesi (mg) 54

Calci (mg) 36

Vitamina C (mg) Tr

Niacina (mg) 5,3

Provitamina A (mcg) 74,2

mcg = micro-grams

Receptes

Pollastre a la catalana

Llom farcit amb prunes

                                           Bacallà amb prunes i pinyons

   Per més informació, recomanem la lectura d'aquesta pàgina : Ets el que menges